PENNE CON ZUCCHINE, TIMO E PROSCIUTTO CRUDO CROCCANTE

Pasta veloce che diventa piatto unico, molto primaverile grazie alle zucchine e molto saporito grazie al prosciutto crudo..

INGREDIENTI
- 280g di penne
- 2 zucchine medie
- 1 cipollotto
- 100g di prosciutto crudo
- timo
- olio extravergine d'oliva
- sale


1) Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. Sminuzzate il cipollotto. In una padella fate soffriggere il cipollotto con 4 cucchiai di olio, poi aggiungete le zucchine e fatele cuocere per qualche minuto. Insaporitele con il timo.

2) Fate bollire dell'acqua, salatela e versate la pasta. Fatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione e scolatela. mettele in padella con le zucchine e fate insaporire  per 1-2 minuti.

3) In un padellino mettete il prosciutto crudo tagliato a striscioline, e cuocetelo fino a renderlo croccante. Dividete la pasta nei piatti individuali, completando con il prosciutto croccante.

PENNE WITH ZUCCHINI, THYME AND CRISPY HAM

Quick pasta dish that becomes, thanks to the very spring and very tasty zucchini thanks to ham ..

INGREDIENTS
- 280g of penne
- 2 medium zucchini
- 1 onion
- 100g of ham
- Thyme
- Extra virgin olive oil
- salt


1) Wash the zucchini and cut them into rounds. Chop the onion. In a skillet saute the onion with 4 tablespoons of oil, then add the zucchini and cook for a few minutes. Flavor them with the thyme.

2) Boil water, add salt and the pasta. Cook for the time indicated on the package and drain them. Put them in a pan with the zucchini and cook for 1-2 minutes.

3) In another  pan put the ham cut into strips, and cook until it is crispy. Divide the pasta in individual dishes, filling with crispy ham.